阿吽グループ
代表 松本 康太郎
1974年2月5日生まれ
みずがめ座 超O型
東京都生まれ
高校から皿洗いのアルバイト、その縁があった高輪プリンスホテルに18歳で板前修業
しかし仕事に満足できず、大阪の有名割烹店へ修行に行く、その時の月給は4万円でした。
24歳の時 開業資金のため早朝は築地市場 夜は居酒屋で創業資金を貯める
28歳の時 現居酒屋協会会長 八百坂氏に弟子入り居酒屋「黒酒場 薩摩」の店長となり
休日を使い鹿児島を中心に全国各地の多くの生産者さんと独自の人脈を開拓する。
２００７年 33歳の時 沢山の常連さまのお力添えと生産者さんの協力得て
赤坂に居酒屋 「地料理屋あうん」を開業
現在赤坂に「赤坂阿吽本店」「阿吽亭」銀座に「ぎんざ阿吽」「ぎんざ阿吽はなれ」を経営
「あなたの成幸は私の成幸」をもっとうに
お客様と阿吽の呼吸の絆が広がり続くよう、
仕事を趣味のように楽しんでおります。
コロナ禍で始めたYouTube【阿吽チャンネル】
も常連様を中心に１万人を超えました。
https://www.youtube.com/channel/UCZVdVqOqzuYmCIe_PNOMxDg
店舗だけでは感じることのできない楽しみも
これからもチャレンジしてまいります！
生産者さんとの絆は
築地魚河岸三代目でも紹介されました
